お出汁系好きな人にオススメ「Ｂ級グルメ吉田のうどん」金藏製麺
河口湖にある富士山フルーツサンドや富士吉田の西裏地区にある沖縄料理のお店を展開している金蔵さんが吉田のうどん店をオープンさせたと聞いて行ってきました。
場所は富士吉田市の吉田高校の近くの店舗
やきとり春一番と印度キッチンの間です。
お店は、オール座敷
スッキリしてるけどテーブル席も欲しい感じ。
日曜の11時30分くらいに行きましたが、他に３組いました。
水とスリだね、天かすはセルフ
メニューは
かけ、つけ、冷やし、カレーうどん。
そこに自分の好きなトッピングって感じです。
カレーライス、ミニかき揚げ丼、ライスもあります。
注文はテーブルに置いてある紙に書いて渡します。
提供時間は10分くらい。
肉きんぴらうどん650円
魚介ベースに自家製の味噌を合わせて仕上げてあるスープ。
まずは飲んでみるとあっさりで優しい感じ。
それでいて旨味もしっかりですごく染みます。
麺はなんか珍しいタイプ。
吉田のうどんにしては細めでグニグニ感があり、よく噛めるけど食べやすい固さ。
具はキャベツ、油揚げ、ネギ
馬肉は甘辛過ぎない味付けで少し馬の癖を感じるがスープとの相性がすごく良いです。
お支払いは食器返却時のセミセルフスタイル。
PayPay使えます。
吉田のうどんの力強いの麺が好きな人には向かないかもだけど、店のこだわらりが伝わるお店です。